Issue d’amandes complètes finement broyées, elle révèle toute la richesse aromatique des variétés Lauranne et Féragnès.
Notre poudre d’amandes complètes est réalisée à partir d’amandes entières, non émondées, pour préserver l’ensemble des fibres, nutriments et arômes de l’amande. Cela lui confère un goût plus profond, légèrement rustique, et une texture idéale pour la pâtisserie et la cuisine végétale.
Finement moulue, elle est parfaite pour les recettes sans gluten, les desserts gourmands et les préparations nécessitant une alternative naturelle à la farine classique.
Sans additif, sans conservateur, simplement 100 % amandes françaises.
Gâteaux & pâtisseries : financiers, moelleux à l’amande, galette des rois, fondants.
Biscuits & cookies : apporte du moelleux et un goût incomparable.
Cuisine sans gluten : remplace une partie de la farine dans vos recettes.
Porridge & smoothies : ajoute saveur, crémeux et protéines végétales.
Panures gourmandes : pour enrober poissons, volailles ou légumes grillés.
Amandes complètes façon praline : base idéale pour pralinés et pâtes à tartiner maison.
Notre poudre d’amandes complètes est disponible en sachets de 200g (5,00€).
5,00 €
Vos amandes uniquement en Click and Collect !
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Le croquant authentique de nos amandes françaises, prêtes à savourer.
Sachets de 200g ou 500g
Le plaisir brut et authentique de l’amande telle qu’à la récolte, à casser pour dévoiler une saveur intacte.
Sachets de 1 kg
La poudre d’amandes complètes qui sublime vos recettes avec un goût intense et naturel.
Sachets de 200g
Au domaine de l’Atelier des Amandes, nous cultivons deux des meilleures variétés françaises d’amandes : Lauranne, au croquant régulier et à sa douceur incomparable, et Féragnès, réputée pour sa puissance aromatique et ces notes élégantes et subtiles en bouche. Toutes deux dévoilent de délicieux atouts qui sauront être appréciées auprès des gourmets, natures aussi bien qu’en pâtisserie.
Oui. Les amandes sont riches en vitamine E, en fibres, en protéines végétales et en bons acides gras. Elles contribuent à l’énergie, à la satiété et au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Voici la valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g d’amandes natures (crues) :
Énergie : 579 kcal
Protéines : 21,2 g
Lipides totaux : 49,9 g
dont acides gras saturés : 3,8 g
Glucides : 21,6 g
dont sucres : 4,3 g
Fibres alimentaires : 12,5 g
Eau : 4,4 g
Vitamine E : 25 à 26 mg
Calcium : 269 mg
Magnésium : 270 mg
Phosphore : 481 mg
Fer : 3,7 mg
Une portion de 20 à 25 amandes par jour suffit pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels sans excès calorique.
Les amandes se conservent dans un endroit sec et hermétique. Pour une fraîcheur optimale, vous pouvez aussi les garder au réfrigérateur, surtout en été.
Les amandes en coque gardent une fraîcheur maximale grâce à leur protection naturelle. Les amandes décortiquées sont prêtes à l’emploi, idéales pour le snack et la cuisine.
La poudre d’amandes est parfaite pour les gâteaux, financiers, biscuits, pâtes à tartiner maison ou en remplacement partiel de la farine dans les recettes sans gluten.
Oui ! Une torréfaction de 10 minutes au four à 150°C intensifie le goût, le croquant et les notes aromatiques des amandes.
Non. Les amandes sont naturellement sans gluten et conviennent aux régimes sans gluten ou à la cuisine végétale.
